Kukurūzo augalas (Zea mays) – priklauso miglinių (Poaceae) šeimai.
Šilumamėgis augalas, nepakenčiantis pavėsio, ypač augimo pradžioje.
Vienmetis, 1 – 4 m aukščio augalas. Gali užaugti iki 5m. Stiebas paprastas, lapai linijiški. Vyriški ir moteriški žiedai būna ant to paties augalo. Vyriški žiedai susitelkę augalo viršūnėje.
Kukurūzų stipri šaknų sistema, galinti prasibrauti giliai į žemę, tačiau pagrindinės šaknys išsidėstę paviršiuje.
Kukurūzus sėti žemei prašilus, gegužės pradžioje. Sėti tiesiai į dirvą. Patręšti azoto, fosforo ir kalio trąšomis. Maistui naudojamos nepilnai subrendę burbuolės.
Paplitimas. Daržuose ir laukuose auginamas augalas. Dažnas.
Vienos kukurūzų veislės vertinamos dėl spalvotų burbuolių, kitos dėl dekoratyvių lapų.
“Harlequin” – burbuolės daugiaspalvėmis sėklomis.
“Strawberry Corn” – veislė tamsiai violetinėmis burbuolėmis.
“Japonica” – kurios lapai ismarginti baltai violetiniais dryžiais.
Veikliosios medžiagos. Kukurūzų purkose yra 2,5% riebalų, apie 0,12% eterinio aliejaus, 3,8% sakų, 2,7% dervų, apie 1,15% karčių glikozidinių medžiagų, iki 3,18 saponinų, kriptoksantino, vitamino C, vitamino B3, vitamino K, inozito, 0,05% alkaloidų, iki 13% rauginių medžiagų, apie 5% mineralinių medžiagų: kalio, mangano, kalcio. Sėklose yra apie 61,2% krakmolo, 4,2-4,75% pusiau džiūstančių riebalų, 7,4% pentozanų, apie 0,21% alkaloidinio pobūdžio medžiagų, 0,15-0,2 mg vitamino B1, apie 100 mg vitamino B2, vitamino В6, 1,8-2,6 mg vitamino PP, 0,7 mg vitamino B3, apie 0,1 mg vitamino H, flavonoidų.
Paruošimas. Vaistams renkamos kukurūzų purkos (viršutinės piestelių dalys) (Maydis stigma) bręstant grūdams. Jos džiovinamos pastogėje arba džiovykloje iki 40 °C temperatūroje. Išdžiūvusios purkos turi būti šviesiai gelsvos, auksinės geltonos, rausvai rudos spalvos (priklausomai nuo veisles), silpno savotiško kvapo. Laikomos sandariuose induose tamsioje patalpoje. Tinka vartoti iki 2 metų.
Naudojimas. Kukurūzų purkų preparatai skatina šlapimo ir tulžies išsiskyrimą, jais gydoma tulžies pūslės bei latakų, inkstų uždegimas, kai kurios kepenų ligos, reumatas, artritas. Taip pat jie pagreitina kraujo krešėjimą, padidina protrombino kiekį kraujyje, sulaiko kraujavimą, sumažina apetitą. Kukurūzų aliejus vartojamas nuo aterosklerozės.
Kontraindikacijos. Kukurūzų purkos nevartojamos padidėjus kraujo krešumui. Kukurūzai nevartojami esant prastam apetitui, mažai kūno masei, išsekusiam organizmui.
Teksto komentarai