Augalai

Salierų rūšys

Salierų rūšys

Salieras (Apium) – salierinių (Apiaceae) šeimos dvimetis augalas, tačiau mūsų dažniau auginamas, kaip vienmetis.

Pirmais metais išauga stambi kotuotų lapų skrotelė. Antrais – stačias, šakotas stiebas.

Lapai pliki, blizgia apatine puse. Žiedeliai žalsvi, gelsvi, balzgani. Vaisiai pailgi, rutuliški.

Salierų yra 3 atmainos: šakniniai, lapkotiniai ir lapiniai.

Gerai auga atviroje vietoje, gerai įdirbtoje dirvoje. Nebijo šalnų.

Dauginami sėklomis. Sėklos sėjamos kovo viduryje į šiltadaržius ar dėžutes. Iškasami spalio pabaigoje. Laikomi rūsyje.

Atrinktiems patrumpinami lapai, paliekant 2 cm lapkočius ir per žiemą laikyti rūsyje sudėjus į smėlį. Pavasarį sodinami į dirvą. Subrendusios sėklos renkamos iškart. Daigios 2 – 3 metus.

Vartojami švieži, džiovinti, sūdyti lapai bei šakniavaisiai. Tinka žuvies, mėsos patiekalams, sriuboms, padažams paskaninti.

Šakniniai salierai (Rūšis)

Šakniniai salierai

Lapkotiniai salierai (Rūšis)

Lapkotiniai salierai

Lapiniai salierai (Rūšis)

Lapiniai salierai

Apie autorių

Justinas Pakalnis

Justinas Pakalnis

Negaliu tiksliai pasakyti, kada mane pažįstantys žmonės ėmė vadinti žolininku. Dar vaikystėje senelis visuomet pasiimdavo drauge į laukus kur jis kantriai pasakojo man apie kiekvieną žolelę, o aš įdėmiai klausydavau. Vakarais rišdavome surinktas gėrybes į pundelius ir kabindavome šiaurinėje trobos pusėje esančioje verandoje.

Teksto komentarai

Komentuoti