Augalai

Bruknių auginimas

Bruknių auginimas

Bruknės kadaise buvo viena populiariausių miško uogų Lietuvoje. Tačiau dėl neapgalvotos žmogaus ūkinės veiklos uogynų ištekliai natūraliose augavietėse smarkiai sumažėjo. Dabar kultūrinių veislių bruknes sodybose ir sodų bendrijose jau augina nemažai sodininkų mėgėjų. Bruknių derlius lysvėse gerokai didesnis negu laukinių giminaičių, o kokybe joms nenusileidžia.

Bruknė botanikojeBruknėse (Vaccinium vitis – idaea) yra labai daug vertingų cheminių medžiagų. Jose randama apie 20 mg% askorbo rūgšties, vitaminų B1, B 2, nedaug karotinų, apie 500 mg fenolinių junginių, mineralinių medžiagų. Yra glikozidų (arbutino, vakcinino), kurie suteikia uogoms malonų aitroką skonį. Iš organinių rūgščių vyrauja obuolių (0.3 roc.), citrinos (1.3 proc.) ir benzoinė (0.2 proc.). Dėl benzoinės rūgšties bruknių sultys nerūgsta. Prinokusiose uogose šios rūgšties daugiau, todėl rinkti pusžales uogas neverta.

Nemažai bruknių uogų perdirbama – verdamos įvairios uogienės, džemas, marmeladas, spaudžiamos sultys, gaminami įvairūs gėrimai, uogos marinuojamos. Bruknių sultys gerai malšina troškulį ir ypač tinka karščiuojantiems ligoniams. Ruošiant bruknes žiemai, galima visai nedėti cukraus – uogas sutrinti ir supilti į iškaitintus stiklainius, kad išsiskyrusios sultys apsemtų visą masę. Stiklainiai laikomi šaltai.

Bruknių lapai – vertinga vaistinė žaliava. Jų antpilai ir nuovirai vartojami, kai sergama šlapimo pūslės uždegimu, nefritu, akmenlige, reumatu. Šviežios ir virtos bruknės vartojamos, kai sergama skrandžio uždegimu ir sumažėjus skrandžio rūgštingumui.

Tai rūgščių ir lengvų žemių augalas. Tokie dirvožemiai vyrauja Pietų ir Pietryčių Lietuvos miškuose. Bruknėms reikia rūgščios (pH 3.5-5.0), purios ir pralaidžios žemės, tinka priesmėlis, smėlis ir durpės. Jos nepakenčia stovinčio vandens – pradeda skursti ir net žūva. Tačiau bruknės prastai auga ir tuomet, kai dirvožemis nuolat sausas.

Bruknių sodinukai (auginimas)Veislinės bruknės dauginamos vegetatyviai – sumedėjusiais ir žaliaisiais auginiais arba vienmetėmis atžalomis su šakniastiebio dalimi. Įsišakniję auginiai į nuolatinę vietą persodinami po dvejų, įsišaknijusios atžalos – po vienerių metų. Geriausiai bruknes sodinti pavasarį, kai dar nepradėjusios augti arba vasaros pabaigoje, kai nauji ūgliai jau pakankamai užaugę. Vėlai rudenį pasodinti augalai prigyja gerokai prasčiau. Lengviausiai prigyja vazonėliuose (konteineriuose) užauginti sodinukai, be to, juos lengva pervežti. 1 kvad. m lysvės sodinama 9 – 10 sodinukų. labai gerai juos mulčiuoti durpėmis ar smulkinta medžio žieve. Mulčas sulaiko drėgmę ir šilumą, todėl augalai geriau prigyja, auga ir žiemoja, be to, sulaiko piktžoles.

Bruknės labai jautrios trąšų, ypač azotinių, pertekliui. Pertręštos užaugina daugiau vegetatyvinių ūglių, bet prasčiau dera ir labiau serga. Durpėse augančių bruknių azoto trąšomis verčiau visai netręšti. Krūmeliai labai greitai sensta ir maždaug po 5-6 m. pradeda džiūti. Juos reikia atjauninti – nupjauti per 4-6 cm nuo žemės.

Bruknių veislės

Daugeliui veislių bruknių yra būdinga tai, kad per vieną vegetacijos periodą jo sunokina du derlius. Antrasis derlius paprastai noksta rugsėjo mėnesį, kai prasideda rudeninės šalnos, todėl uogos supūva. Lysvėje augančias bruknes rudenį galima pridengti agropėvele ir nuraškyti antrą derlių. Prieš pirkdami sodinukus, atkreipkite dėmesį į veislės derlingumą, pramečiavimą (kai kurių veislių bruknės gerai dera ne kasmet), uogų stambumą.

Vaccinium vitis-idaea ‘Erntedank‘. Išvesta Vokietijoje, auginama nuo 1975 m., atrinkta natūralioje augavietėje. Krūmokšnis vidutinio dydžio, iki 20 cm aukščio. Lapai šviesiai žali. Kasmet subrandina du derlius. Uogos smulkios (vidutiniškai sveria ne daugiau kaip 0.25 g), šviesiai raudonos, silpnai rūgščios. Veislė labai derlinga.

Vaccinium vitis-idaea 'Erntedank'

Vaccinium vitis-idaea ‘Erntekrone‘. Išvesta Vokietijoje, auginama nuo 1978 m. Krūmokšnis aukštas su labai tvirtais ūgliais ir tamsiai žaliais lapais. Gerai dera kasmet, duoda du derlius. Uogos stambios (sveria daugiau kaip 0.4 g), tamsiai raudonos, truputėlį karstelėjusios. Veislė labai derlinga, tinka ir dideliems uogynams.

Vaccinium vitis-idaea 'Erntekrone'

Vaccinium vitis-idaea ‘Erntesegen‘. Auginama nuo 1981 m. Krūmokšnis labai aukštas (iki 40 cm aukščio), ūgliai lankstūs, lapai stambūs. Uogos labai stambios (1 cm skersmens, vidutinė uogos masė – apie 0.5 g), šviesiai raudonos, rūgštokos.

Vaccinium vitis-idaea 'Erntesegen'

Vaccinium vitis-idaea ‘Koralle‘. Auginama nuo 1969 metų. Išvesta Olandijoje. Krūmokšnis aukštas, iki 30 cm, ūgliai ilgi, lapai ovalūs, tamsiai žali, suformuoja nedaug šakniastiebinių ūglių. Uogos vidutinio dydžio, ryškiai raudonos, rūgštokos, truputį karstelėjusios. Veislė labai derlinga, viena tinkamiausių dideliems uogynams.

Vaccinium vitis-idaea 'Koralle'

Vaccinium vitis-idaea ‘Red Pearl‘. Auginama nuo 1981 m., išvesta Olandijoje. Krūmokšnis aukštas, iki 40 cm, ūgliai tvirti, lapai stambūs, gana apvalūs, tamsiai žali. Uogos labai stambios (0.7-1.2 cm skersmens), tamsiai raudonos, vidutiniškai rūgščios, skanios, gražios. Veislė nėra derlinga.

Vaccinium vitis-idaea 'Red Pearl'

Vaccinium vitis-idaea ‘Sanna‘. Auginama nuo 1988 m., išvesta Švedijoje. Krūmokšnis vidutinio aukščio (iki 25 cm), lapai elipsiški. Uogos raudonos, apvalios, vienodo dydžio, stambios (vidutinė masė 0.4g). Veislė labai derlinga, subrandina vieną derlių, uogos auga kero viršūnėse, todėl labai tinka rinkti mechanizuotai.

Vaccinium vitis-idaea 'Sanna'

Vaccinium vitis-idaea ‘Sussi‘. Auginama nuo 1986 m., išvesta Švedijoje. Krūmokšnis žemas (10 – 20 cm), ūgliai auga vertikaliai. Uogos apvalios, tamsiai raudonos, vidutinės ar stambios (sveria apie 0.4 g).

Vaccinium vitis-idaea 'Sussi'

Vaccinium vitis-idaea ‘Linnea‘. Viena naujausių bruknių veislių, auginama nuo 1997 m. Išvesta Švedijoje. Krūmokšnis aukštas, kompaktiškas, ūgliai auga vertikaliai, lapai stambūs, antrą kartą žydi menkai. Uogos vidutinės ar stambios (0.35 – 0.45 g), skaisčiai raudonos. Veislė derlinga, uogos atsparios puviniams, tinkama skinti mecahnizuotai.

Vaccinium vitis-idaea 'Linnea'

Vaccinium vitis-idaea ‘Ida‘. Auginama nuo 1997 m., išvesta Švedijoje. Krūmokšnis vidutinio aukščio, kompaktiškas, lapai stambūs, išsiskiria išsišovusiomis lapagyslėmis, žydi du kartus. Uogos labai stambios (0.5 – 0.8 g), šviesiai raudonos, sunoksta anksti.

Vaccinium vitis-idaea 'Ida'

Apie autorių

Justinas Pakalnis

Justinas Pakalnis

Negaliu tiksliai pasakyti, kada mane pažįstantys žmonės ėmė vadinti žolininku. Dar vaikystėje senelis visuomet pasiimdavo drauge į laukus kur jis kantriai pasakojo man apie kiekvieną žolelę, o aš įdėmiai klausydavau. Vakarais rišdavome surinktas gėrybes į pundelius ir kabindavome šiaurinėje trobos pusėje esančioje verandoje.

Teksto komentarai

Komentuoti

Reklama

Reklama