Kalendra, blakinė (lot. Coriandrum sativum L.)

Kontraindikacijos

Pasitaiko žmonių, alergiškų kalendrai.

Vaistinės savybės

Kalendrų vaisiuose esančios medžiagos pasižymi virškinimą gerinančiu, apetitą didinančiu, pilvo pūtimą slopinančiu poveikiu. Taip pat žinomos šlapimo išsiskyrimą skatinančios, hemorojų gydančios, skausmą malšinančios savybės.

Rinkimas ir paruošimas laikymui

Vaistinei žaliavai ruošiamos kalendrų sėklos. Jos pradedamos rinkti kai didžioji dalis augalo sėklų ima geltonuoti. Kartu su sėklomis nupjauti augalai rišami į kūlelius ir pakabinus baigiama džiovinti. Baigus nokti visoms sėkloms, jos nukuliamos, pašalinamos šiukšlės. Taip paruoštos sėklos laikomos sausoje, vėdinamoje vietoje iki 4 metų.

Paplitimas

Blakinė kalendra Lietuvoje dažnai auginama kaip prieskoninis augalas, kartais pasitaiko sulaukėjusių.

Naudojimas maistui

Kalendra nuo seno žinomas prieskoninis, stipraus aromato augalas. Juo dažnai gardinami žuvies, kiaušinių patiekalai, salotos. Kalendros dedama į kepamą juodą duoną, sriubas, raugiant kopūstus, marinuojant. Ypač tinka pagardinti rūkytus mėsos ir žuvies gaminius.

Jauna kalendros žolė taip pat naudojama kaip prieskonis salotoms, troškiniams, keptai mėsai paskaninti.

Kiti faktai

  • Senovėje kalendra naudota kaip lytinį potraukį slopinanti priemonė
  • Kalnedrų sėklų išspaudos gali būti duodamos gyvuliams

Galerija

Naudotos literatūros sąrašas

  • [56] Autorių kolektyvas. „Lietuvos TSR Flora VI“ Vilnius: Mokslas 1980.
  • [19] Ragažinskienė Ona, Rimkienė Silvija, Sasnauskas Valdas. “Vaistinių augalų enciklopedija”, Kaunas: Lututė, 2005. ISBN 9955-575-73-5
  • [83] K. Obelevičius, S. Petkevičiūtė, E. Šeinauskienė. „Prieskoninių augalų ir jų vartojimo žinynas“ Kaunas: Lututė, 2011. ISBN 978-9955-37-127-4
  • [87] Gudžinskas, Zigmantas. „Lietuvos induočiai augalai“ Vilnius: Botanikos instituto leidykla, 1999. ISBN 9986-662-14-1

Susiję straipsniai

Straipsnis papildytas: gegužės 16, 2017

Komentarai